To να προσπαθείς να καταλάβεις ποιος είναι ο άνθρωπος απέναντί σου με διάφορους αυθαίρετους τρόπους είναι αν μη τι άλλο λογικό. Αυτό προφανώς ισχύει και για τους σερβιτόρους.
Όντας πολύ καλά εκπαιδευμένοι στα κοινωνικά skills, καθώς καθημερινά έρχονται σε επαφή με δεκάδες ή και εκατοντάδες ανθρώπους, οι σερβιτόροι συχνά τσεκάρουν κάποια πράγματα επάνω σου, από την πρώτη στιγμή που θα καθίσεις στο τραπέζι. Το πρώτο από αυτά είναι ομολογουμένως τελείως αναπάντεχο.
Μιλώντας στο Reader’s Digest, η Katie Plowman, μία σερβιτόρος από την Καλιφόρνια τόνισε χαρακτηριστικά: «Όταν βλέπω έναν άνθρωπο να βάζει το κινητό του με την οθόνη πάνω και δίπλα στο πιάτο του, σκέφτομαι ότι θα είναι απασχολημένος με το multitasking και πιθανόν να μην είναι τόσο παρών κατά τη διάρκεια του γεύματος».