Δύο εξαιρετικά σημαντικά θέματα θίγει για μια ακόμα φορά η Ισπανία, τις τιμές του «νέου» και την διαθεσιμότητα του «παλιού» ελαιολάδου.
Σύμφωνα με τον Rafael Sánchez de Puerta, γενικό διευθυντή της Dcoop και πρόεδρο των Αγροδιατροφικών Συνεταιρισμών της Κόρδοβα, οι εκτιμήσεις θέλουν την τιμή του ελαιολάδου να μετριάζεται, έπειτα από τις ανοδικές τιμές ρεκόρ που είχε φτάσει. Χωρίς φυσικά, αυτό να σημαίνει ότι θα συναντήσουμε επίπεδα τιμών παλιότερων χρόνων, προηγούμενων της ραγδαίας αύξησης τιμών. Κάτι τέτοιο θα ήταν αδύνατο, αν αναλογιστεί κανείς ότι το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί εκθετικά τα τελευταία χρόνια. Δεν πρέπει άλλωστε να ξεχνάμε ότι η αποδεκτή τιμή του ελαιολάδου που φτάνει στον καταναλωτή, θα πρέπει ταυτόχρονα να εξασφαλίζει ένα αποδεκτό επίπεδο κερδοφορίας στον αγρότη και στον συνεταιρισμό.
Όσον αφορά την διαθεσιμότητα, τα αποθέματα ελαιολάδου είναι εξαιρετικά περιορισμένα. Συγκεκριμένα φαίνεται η ποσότητα του εναπομείναντος «παλιού» ελαιολάδου να φτάνει για την κάλυψη των αγοραστικών αναγκών ως τον Νοέμβριο.
Η ισχύς όλων των παραπάνω προϋποθέτουν 2 βασικές συνθήκες:
- Να μην συμβεί κάποια φυσική καταστροφή, που θα αλλάξει την ροή του ελαιολάδου ενώ ταυτόχρονα η ύπαρξη βροχής το επόμενο, σύντομο, διάστημα, είναι εξαιρετικά σημαντική και ευπρόσδεκτη.
- Να μην υπάρξει κάποια σοκαριστική και μη αναμενόμενη αλλαγή στην πορεία της κατανάλωσης.
Πηγή: sevilla.abc.es
